1. product
| chargenr. |
E6780
/ 21-0715 / Aro |
| productnaam |
Cacaoboter
pastilles |
| land van
productie |
BRD /
oorsprong west Afrika |
| INCI naam |
cacaobutter |
| botanische
naam |
Theobroma
cacao |
| synoniem |
|
| farmacopoea |
CAS:
8023-79-8 / Einecs: 232-425-4 |
2. eigenschappen
| kleur |
bleekgeel |
| geur |
zwakke cacaogeur |
| smaak |
zwakke chocoladesmaak |
| consistentie |
pastilles,
vloeibaar boven 30° C. |
| bereiding |
koud
geperst uit bonen, gedesodoriseerd |
3. reinheid
| löslich
in Ethanol 96 vol% |
|
| löslich
in H2O |
unlöslich |
| mischbar mit |
Fetten und
ätherischen Ölen |
| relative
Dichte40°C |
0,907 g/cm³ |
| Brechungsindex40°C |
1,458 |
| optische
Drehung20°C |
|
| Farbe
Gardner |
|
| Titer (°C) |
|
| Säurezahl |
2,99 KOH
mg/g |
| alk. und
sauer reag. Subst. |
|
| Esterzahl |
|
| Verseifungszahl
(188 bis 200) |
194 KOH mg/g |
| Jodzahl
(33 bis 42) |
35 g I2/100g |
| fremde
Ester |
|
| fette Öle |
|
| Freie
Fettsäuren (< 1,75) |
1,60 |
| Absorption
bei 270 nm |
|
| wasserlösliche
Anteile |
|
| Tocopherol
(Vitamin E) |
|
| Schmelzpunkt |
32° C. |
| nicht
erhitzen über |
45° C. |
| Gesamtkeimzahl
(nach 64 LFGB) |
<100 |
| Hefen /
Schimmel (nach 64 LFGB) |
< 10 |
| Peroxidzahl |
0,15 meq 02/kg |
| Haltbarkeit
ab Ld. |
12 Monaten |
| Haltbarkeit
unter Inertgas |
30 Monaten |
| Lagerung |
licht/luft/wärmegeschützt
bei 15-20° C. Luftfeuchte < 50% |
|
|
|
4. analyse vetzuren
| 26,50% |
|
Palmitinsäure |
|
C16:0 |
| 37,10% |
|
Stearinsäure |
|
C18:0 |
| 33,20% |
|
Ölsäure |
|
C18:1 |
| 2,50% |
|
Linolsäure |
|
C18:2 |
| <1,00% |
|
Sonstige |
|
|
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
Das
Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor
diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den
neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner
Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.
allergenen:
niet bekend
Grenzwert
10 ppm: 'Leave-on'-Produkte - Produkte bleiben
deklarationsfrei bis zu einer Dosierung von 100 %
Grenzwert 100 ppm:
'Rinse-off'-Produkte - Produkte bleiben deklarationsfrei
bis zu einer Dosierung von 100 %
Aan
de informatie op deze pagina kunnen geen rechten ontleend
worden.
Cacaoboter kopen
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aromatherapie
