1. product
| chargenr. |
E6860
/ 21-0831 / Mok |
| productnaam |
Mangoboter
- Mangobutter |
| land van
herkomst |
India |
| INCI naam |
Mangobutter
/ Mangifera
indica |
| botanische
naam |
Mangifera
indica |
| synoniem |
|
| farmacopoea |
CAS:
90063-86-8 / Einecs: 290-045-4 |
2. eigenschappen
| kleur |
gelig wit |
| geur |
zwak notig |
| smaak |
neutraal |
| consistentie |
vloeibaar
boven 31° C |
| bereiding |
geperst
uit zaden, gereinigd |
3. reinheid
| löslich
in Ethanol 96 vol% |
unlöslich |
| mischbar mit |
Fetten und
ätherischen Ölen |
| relative
Dichte20°C |
0,921 g/cm³ |
| Brechungsindex40°C |
1,459 |
| optische
Drehung20°C |
|
| Farbe
Gardner |
1,7 |
| Farbe
Lovibond 5¼ |
r1,3 / g11,0 |
| Säurezahl |
0,3 |
| alk. und
sauer reag. Subst. |
|
| Esterzahl |
|
| nicht
Erhitzen über |
60° C |
| Verseifungszahl |
183-198 mg KOH/g |
| Jodzahl |
50 g I2/100g |
| fremde
Ester |
|
| fette Öle |
|
| verharzte
äther. Öle |
|
| wasserlösliche
Anteile |
|
| Tocopherol
(Vitamin E) |
|
| Erstarrungspunkt |
<30° C. |
| Flammpunkt |
>100°C. |
| Schmelzpunkt |
31-39° C. |
| Organ. Halogenverb. |
nicht nachweisbar |
| Schwermetalle |
nicht nachweisbar |
| Peroxidzahl |
entspricht |
| Haltbarkeit
ab Ld. |
12 Monaten
in gut verschlossene, voll abgefüllte Behälter
bei küle Lagerung
(angebrochene Gebinde sollten je nach
Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen
verbraucht werden) |
| Haltbarkeit
unter Inertgas |
mindenstens
2 Jahre |
| Lagerung |
Lagertemperatur
5° - 15 ° C.
licht /
luft / wärmegeschützt |
|
|
|
4. analyse vetzuren
| % |
|
caprylsäure
( 5,0 bis 11,0 ) |
|
C8:0 |
| % |
|
caprinsäure
( 4,0 bis 9,0 ) |
|
C10:0 |
| % |
|
laurinsäure
(dodecansäure) ( 40,0 bis
50,0 ) |
|
C12:0 |
| % |
|
myristinsäure
((tetradecansäure) 15,0 bis
20,0) |
|
C14:0 |
| 6,4901% |
|
palmitinsäure
|
|
C16:0 |
| 50,1391% |
|
stearinsäure |
|
C18:0 |
| 37,0835% |
|
ölsäure |
|
C18: |
| 0,9808% |
|
ölsäure |
|
C18:1 |
| 1,1284% |
|
linolsäure
( 1,0 bis 3,0 ) |
|
C18:2 |
| <0,01% |
|
Octadecatetraensäure |
|
C18:4 |
| 4,1781% |
|
Arachinsäure |
|
C20:0 |
| <0,01% |
|
Eicosensäure |
|
C20:1 |
| <0,01% |
|
Eicosadiensäure |
|
C20:2 |
| <0,01% |
|
Eicosatetraensäure |
|
C20:4 |
| <0,01% |
|
Behensäure |
|
C22:0 |
| <0,01% |
|
Erucasäure |
|
C22:1 |
| <0,01% |
|
Lignocerinsäure |
|
C24:0 |
| <0,01% |
|
Nervonsäure |
|
C24:1 |
| % |
|
Sonstige |
|
|
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
Aan de informatie op deze pagina kunnen geen
rechten ontleend worden.
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