1. product
chargenr. |
E6660
/ 21-0425 / Aro / Th |
productnaam |
Walnootolie |
land van
herkomst |
Middel-Azië |
INCI naam |
Juglans
regia |
botanische
naam |
Juglans
regia |
synoniem |
|
farmacopoea |
CAS:
8024-09-7 / Einecs: |
2. eigenschappen
kleur |
helder
geelgroen |
geur |
zwak |
smaak |
neutraal,
licht nootachtig |
consistentie |
vloeibaar
olie-achtig |
bereiding |
koudgeperst
uit noten |
3. reinheid
löslich
in Ethanol 96 vol% |
löslich |
mischbar
mit |
Fetten und
ätherischen Ölen |
relative
Dichte20°C (max. 0,921 - 0,925) |
0,924 |
Brechungsindex20°C (max. 1,475
- 1,480) |
1,477 |
optische
Drehung20°C |
|
Säurezahl
(max. 0,4) |
0,09 |
alk. und
sauer reag. Subst. |
|
Esterzahl |
|
Jodzahl (max. 145 -
160) |
154 |
Verseifungszahl
(max. 188 - 196) |
192 |
fremde
Ester |
|
fette Öle |
|
verharzte
äther. Öle |
|
wasserlösliche
Anteile |
|
Farbe
Lovibond 5¼ |
6,9g / 0,7r |
Farbe
Gardner |
1,0 |
Erstarrungspunkt |
|
nicht
Erhitzen über |
30° C |
Organ. Halogenverb. |
nicht nachweisbar |
Schwermetalle |
nicht nachweisbar |
Peroxidzahl |
|
Haltbarkeit
ab Ld. |
12 Monaten
(angebrochene Gebinde sollten je
nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen
verbraucht werden |
Haltbarkeit
unter Inertgas |
mindenstens
2 Jahre |
Lagerung |
Lagertemperatur
5° - 10° C.
licht /
luft / wärmegeschützt |
|
|
|
4. analyse vetzuren
<0,05% |
|
Laurinsäure |
|
C12:0 |
<0,05% |
|
Myristinsäure |
|
C14:0 |
<0,05% |
|
Tetradecenäure |
|
C14:1 |
6,7% |
|
Palmitinsäure
(max. 6,0 - 9,0) |
|
C16:0 |
<0,05% |
|
Palmitoleinsäure |
|
C16:1 |
<0,05% |
|
Heptadecansäure |
|
C17:0 |
<0,05% |
|
Heptadecensäure |
|
C17:1 |
2,75% |
|
Stearinsäure
(max. 2,0 - 4,0) |
|
C18:0 |
15,69% |
|
Ölsäure (max. 13,0
- 20,0) |
|
C18:1 |
61,14% |
|
Linolsäure
(max. 55,0 - 65,0) |
|
C18:2 |
13,12% |
|
Linolensäure
(max. 10,0 - 16,0) |
|
C18:3 |
<0,05% |
|
Octadecatriensäure |
|
C18:4 |
0,10% |
|
Arachinsäure |
|
C20:0 |
<0,05% |
|
Eicosensäure |
|
C20:1 |
<0,05% |
|
Eicosadiensäure |
|
C20:2 |
<0,05% |
|
Eicosatetraensäure |
|
C20:4 |
0,06% |
|
Behensäure |
|
C22:0 |
<0,05% |
|
Erucasäure |
|
C22:1 |
<0,05% |
|
Lignoserinsäure |
|
C24:0 |
<0,05% |
|
Tetracensäure |
|
C24:1 |
% |
|
sonstige |
|
|
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
Die
Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur
Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte
Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische
aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden
durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.
Das
Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor
diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den
neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner
Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.
Aan
de informatie op deze pagina kunnen geen rechten ontleend
worden.
Walnootolie
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