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Nederlandse naam botanische naam
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Perilla zaadolie - productspecificatie / analyse

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1. product

chargenr. E6970 / 22-1215 / Mok
productnaam Perillazaadolie, Perilla seedoil, Shisooil
land van herkomst India
INCI naam Perilla frutescens seedoil
botanische naam Perilla frutescens
synoniem Wilde Sesam, Shiso, Chinese Melisse, Biefstukplant, Japanse basilicum, Japanse netel, Notenkruid.
familie Lamiaceae
farmacopoea CAS: 68132-21-8 / Einecs:

2. eigenschappen

kleur helder geel
geur zwak nootachtig
smaak mild nootachtig
consistentie licht olie-achtig
bereiding koudgeperst uit zaden (deze bevatten ± 40% olie)

3. reinheid

löslich in Ethanol 96 vol% unlöslich
mischbar mit  Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte15°C (0,923 bis 0,938) 0,928
Brechungsindex20°C (1,497 bis 1,5040) 1,501
optische Drehung20°C  
Farbe Lovibond 7,6g / 1,0r
Farbe Gardner (max. 4) 0,6
Säurezahl (max. 1) 0,3 KOH/g
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
nicht Erhitzen über 65° C
Verseifungszahl (185 bis 195) 193,7
Jodzahl (90 bis 115) 106,1
unverseifbare Anteile (max. 1) 0,72
fette Öle  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
Tocopherol (Vitamin E) naturbelassen
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Peroxidzahl (max. 10) 5,9
Haltbarkeit ab Ld. 12 Monaten in gut verschlossene, voll abgefüllte Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 2 Jahre
Lagerung Lagertemperatur 5° - 12° C.
licht / luft / wärmegeschützt
   
   

4. analyse vetzuren

6,64%   Palmitinsäure (max.10)   C16:0
1,8%   Stearinsäure (1,0 - 5,0)   C18:0
12,90%   Ölsäure (10 bis 15)   C18:1
14,20%   Linolsäure (10 bis 15)   C18:2
64,70%   a-Linolensäure (min. 50)   C18:3
0,2%   Sonstige    


Omega-3-Fettsäure (Alpha-Linolensäure) ALA

Omega-6-Fettsäure (Linolsäure) :

Omega-9-Fettsäure (Ölsäure)



TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt während seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4

Die Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.

Das Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.


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